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伟德中文网站·又是一年冰雪季,即将开业的滑雪场们都该如何经营?

作者:匿名 时间:2020-01-11 17:20:41:

伟德中文网站·又是一年冰雪季,即将开业的滑雪场们都该如何经营?

伟德中文网站,又是一年雪季,又到了考验各家雪场经营者的时候了。不过其实无论大小雪场,始终都离不开“以持之以恒的投入和精益求精的管理”。因为本身滑雪场投资建设回报期长、季节经营的特点,想要凭借冰雪热投资雪场赚一把“快钱”并不现实。

滑雪产业体验的核心终究还是在雪道上,只有处在产业前端雪场建设得到普遍提升,整个产业才能得到持续健康发展。

在本月初国家体育总局在京会议发布的《全国冰雪场地设施建设规划(2016~2022)》(以下简称《规划》)中规划到2022年,全国滑雪场数量将达到800座。

体育总局在《规划》中提到了目前我国“滑雪场地500余座,雪道面积约3000万平方米,雪道长度约1000千米,其中约五分之四的雪场的雪道面积不足5万平方米。”

同样在今年的ispo亚太雪地产业论坛上,由万科滑雪事业发布的《中国滑雪产业白皮书》(以下引用简称《白皮书》)也发布了非官方的统计数据,统计显示2015年我国滑雪场总数为568家,较2014年同比增长23.48%,一年内新增了108家滑雪场。

而且在万科统计的568家滑雪场中同样有近80%是小型滑雪场,有近80%的滑雪场没有任何架空索道,有近50%雪场没有压雪车,可见在滑雪场数量的统计上,门槛是很低的。

因此体育总局体育经济司司长王卫东在会议上就表示,在冰雪场地设施建设方面严重滞后,不能满足人民群众不断增长的冰雪运动需求,难以支撑冰雪运动、冰雪产业的繁荣发展。

几乎可以肯定的是携着2022年冬奥会的东风以及冰雪产业近两年来的创业热情,以目前的增长速度,到2022年全国滑雪场必将超过800座,甚至是超出不少。

但是滑雪场数量“火箭般”飞速增长还不能代表雪场经营的快速提升,和真正满足人们的滑雪需求。在《白皮书》的统计中就指出,全国568家滑雪场487家滑雪场滑雪人次在5万人以下,其中至少有超过半数的雪场,全年滑雪人次不超过2万。可见大部分雪场经营并不乐观。

数量先行 引发恶性竞争

近几年我国滑雪场建设数量进入了井喷的高速增长的阶段,尤其是随着冬奥会的临近,国内的冰雪产业更是受到了前所未有的关注。当一座座滑雪场拔地而起的时候,低价竞争的恶性循环难以避免了。

每到雪季总会成为各个雪场大打价格战的时候,今年也不例外,在笔者关注的几个滑雪推广公众号里,不时出现“仅220元起”“1元抢雪票”“498元滑一个冬天”等低价竞争的标题。而且掀起价格战的往往就是中小雪场。

有业内人士就表示,中小雪场规模小,品质差,只能选择低水平的价格竞争。其实小型雪场相较于大型雪场特点就是投入少、回收快。大型滑雪场则建设周期长、初期投入巨大,因为大型雪场设施完善,包括高质量的雪道、上行设施索道、魔毯、造雪压雪设备、以及配套的住宿娱乐设施。

像长白山万达、崇礼太舞滑雪小镇等新建设的大型项目报道中的总投资金额都超过了200亿,不过像这样动辄投资百亿的雪场在国内毕竟屈指可数。

崇礼太舞滑雪小镇效果图

依靠低价恶性竞争势必会影响整个产业的健康发展。而各家雪场、网站打出的优惠信息玲琅满目,但是大多并不会直接标注是否包含雪具、使用设施的费用,因此单纯看宣传价格并不能真实反映各家雪场的性价比。所以规范市场,统一行业标准是雪场良性竞争发展的必经之路。

重在体验 配套亟待完善

当然不光是价格因素,雪场的滑雪服务体验参差不齐同样在制约着整个行业的健康发展。滑雪的体验包括滑雪前的雪场设施、滑雪中雪道体验、以及滑雪后的周边设施几个方面。

不过在滑雪中雪道体验方面,不光是数量上占绝大多数的中小雪场,即使是在我国数一数二的大型滑雪场与冰雪运动发达国家的优秀雪场相比同样存在较大差距。下面以2010年冬奥会滑雪场地之一的惠斯勒和曾多次举办我国冬运会的亚布力滑雪场进行简单对比。

(数据均来自官网)

可见在决定雪道建设的自然条件上,我们已经是先天不足,无法“愚公移山”,想要提升滑雪场质量更不能忽视游客的“滑雪前”“滑雪后”的设施体验。

在《白皮书》的统计中,2015年全国滑雪总人次为1250万人次,其中有很多是第一次滑雪的人群,而全部568家雪场中75%是初级旅游体验型,特点是设施简单,只有初级雪道,所面向的群体90%为一次性体验客户。

这些数量众多的初级雪场的经营策略也是以价格竞争为主,凭借低价噱头吸引游客,赚取快钱。可以想象这样低价竞争的雪场游客体验并不会好,如果是初次滑雪者体验不佳的话很难转化为爱好者、发烧友,这样的雪场也难以长久生存。

体验型滑雪者大都停留在入门阶段,虽然快速的将滑雪在大众中普及,但是滑雪运动真正形成产业化需要培养真正的培养爱好者、发烧友,需要形成持续消费,还需要滑雪场的全方面建设。

其实在欧美,滑雪被当作烧钱的运动,属于高消费,滑雪场的门票可能并不贵,滑雪装备上的投入、雪场的服务娱乐设施、教学培训才是真正的大头,像在装备上即使是入门级别的滑雪板、雪镜、头盔、护具等装备件件都要上千,更加专业级的装备通常都要上万。不过滑雪产业体验的核心终究还是在雪道上,只有处在产业前端雪场建设得到普遍提升,整个产业才能得到持续健康发展。

服务升级 拓展经营模式

又是一年雪季,又到了考验各家雪场经营者的时候了。不过其实无论大小雪场,始终都离不开“以持之以恒的投入和精益求精的管理”。因为本身滑雪场投资建设回报期长、季节经营的特点,想要凭借冰雪热投资雪场赚一把“快钱”并不现实。

大型雪场,因为投入巨大,大都需要兼顾四季经营的问题,逐步增设其他季节经营,拓展服务,建设成大型度假区,这也是目前欧美雪场的经验,比如美国的vail,加拿大的惠斯勒等在夏季除酒店餐饮等设施开放外,一般会开展高尔夫、徒步、缆车观光、滑翔伞、会议等经营活动,并配带组织音乐节、电影节等活动,成为夏季的度假疗养胜地。

目前不少国内的大型雪场也开展了夏季经营,比如12年由万达领投建设总投资为230亿的长白山万达度假区就是借鉴欧美滑雪小镇的形式,充分体现了国际级旅游度假区的高端品质,围绕度假小镇,共同形成旅游度假村的核心区域。

长白山万达度假区商业街

同时有条件的大型雪场更应该针对自身条件合理的拓展雪场面积和增加不同等级的雪道数量,争取打造成为闻名中外的滑雪胜地。

对于大多数的中小雪场,实现四季经营并不现实,更应该立足于做好雪场建设和雪季经营。像统计中的有近80%的滑雪场没有任何架空索道,可以想像当游客多数时间都在排队等待使,滑雪体验又会如何?无疑对于占大多数的中小雪场来说“持之以恒的投入和精益求精的管理”才是长久生存的根本。

完善升级雪场配套设施成了广大的中小雪场是当务之急。同时结合自身优势,积极的开展特色经营,是例如北京周边的几家滑雪场自然条件并不出众,但据了解现在几家滑雪场都开设夜间滑雪,成为市民傍晚休闲娱乐的好去处,同时力争成为当地的青少年滑雪训练基地。

持久发展,搭配培训、赛事

而在本月初国家体育总局发布的《冰雪运动发展规划(2016-2025年)》中指出,全国中小学校园冰雪运动特色学校2025年达到5000所。

这也是给各地的雪场们指明了一条新的方向,同当地的教育机构合作,成为冰雪运动的教育基地才是长期培养滑雪爱好者的法宝。正是由于我国滑雪行业才起步,更没有形成完整的教学体系,据报道目前国内3万名滑雪教练中,绝大多数教练员没有经受过专业的滑雪教学方法的系统培训,而面临的学员年龄和素质都参差不齐。

滑雪教学甚至滑雪教练的培养,滑雪场都有着先天的优势。正像前文指出的我国滑雪人群中初学者比例非常高,良好的教学才能提高初学者成为爱好者的转化率。

同时现在不少的滑雪项目已经把目光放到了赛事打造上,因为赛事ip作为体育产业的核心,能够聚集用户、资本能各方的关注。不过不同于其它项目,因为滑雪场所的有限性,滑雪场反而比赛事处在更加核心的位置。

不少世界级的赛事已经形成了固定的举办地,例如自由式滑雪的最高赛事winter x-games,目前已经固定每年1月份左右在美国aspen,3月份左右在法国tignes分别举办。

不依靠优秀雪场单单凭空打造赛事ip并不现实。因此滑雪赛事也要围绕滑雪场来打造。像国内创办于2003年的红牛南山公开赛,每年在北京南山滑雪场举行,是目前国内连续举办时间最长的、影响力最大的单板滑雪国际赛事,同时也成为了亚洲最高级别的单板自由式比赛。

各地的中小雪场可能没有条件举办大型国际赛事,但是完全可以举办当地的大众滑雪技术比赛,吸引广泛关注的同时也会成为培养滑雪爱好者甚至滑雪教练的摇篮,也会给雪场的持久经营注入活力。

作者/吕小乐

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